Baingan Bharta
Indiano—international
Sciacquare il baingan (melanzana) in acqua. Asciugare con un tovagliolo da cucina. Applicare un po' d'olio su tutta la superficie e conservare...
Ingredienti principali
- ½ tazza cipolla
- 6 spicchi aglio
- 1 peperoncino verde
- 1 melanzana grande
- 1 tazza pomodori
- ¼ cucchiaino peperoncino in polvere
Abbinamento vini del Sannio
Questa ricetta si abbina perfettamente con i vini locali di Guardia Sanframondi: Falanghina del Sannio per piatti leggeri, Aglianico per carni e sughi robusti.
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