Ricette del Sannio
Ricette della tradizione sannita e delle comunita straniere residenti a Guardia Sanframondi. Piatti locali e internazionali, stagionali con ingredienti del territorio, perfetti da abbinare ai vini Falanghina e Aglianico del Sannio.
'Mbanata sannita
Rustico contadino con verdure di stagione, formaggio fresco e salumi.
Air Fryer Egg Rolls
Alternative Pan Fry Method: If you don’t have access to an air fryer, you can make these egg rolls using a traditional p…
Arrosto della Domenica di Manzo
Cuocere i Broccoli e le carote in una pentola di acqua bollente finché non saranno teneri. Arrostire il manzo e le patate in forno per 45 minuti...
Borsch
passo 1Per preparare il brodo, mettete la carne, la cipolla intera, l'alloro e 2 litri di acqua fredda leggermente salata in una pentola grande...
Brik al Tonno e Uova
Scaldare 2 cucchiaini di olio in una padella grande e cuocere i cipollotti a fuoco basso per 3 minuti o finché non iniziano a…
Briks di Tonno e Uova
Scaldare 2 cucchiaini di olio in una padella grande e cuocere i cipollotti a fuoco basso per 3 minuti o finché non iniziano a...
Cannelloni Spinaci e Ricotta
Per prima cosa preparare la salsa di pomodoro. Scaldare l'olio in una padella grande e soffriggere l'aglio per 1 minuto. Aggiungere lo zucchero, l'aceto, i pomodori...
Carbonada Criolla
Rosolare la carne: In una pentola grande, rosolare i cubetti di manzo. Togliere e mettere da parte. saleare le verdure: Nella stessa pentola, cuocere le…
Carciofi e bietola in teglia al limone
Carciofi, bietola e limone al forno, piatto rustico di fine inverno.
Carne, Patate e Papaccelle
Spezzatino con patate e peperoni sottaceto papaccelle, sapori forti del Sannio
Cavatelli al Ragu Beneventano
Pasta fresca con ragu lento di carne mista alla beneventana
Cavolo Napa con Gamberetti Secchi
I gamberetti secchi conferiscono a questo piatto cinese un sapore umami salato. Puoi trovarli in un negozio di alimentari asiatico nel reparto surgelati.
Ciotole Banh Mi di Manzo con Maionese Sriracha, Carote e Cetrioli Sottaceto
Ingredienti aggiuntivi: maionese, sriracha. Sciacquare il riso in un colino a maglie fini fino a quando l'acqua non sarà limpida. Aggiungere a...
Curry di Pollo Katsu
Preparazione: 15 minuti › Cottura: 30 minuti › Pronto in: 45 minuti Per la salsa al curry: Scaldare l'olio in una casseruola antiaderente media, aggiungere la cipolla e...
Fagioli con le Cotiche
Fagioli borlotti stufati con cotiche di maiale, contorno robusto invernale
Fagioli spagnoli con pollo e chorizo
Passo 1: Metti in ammollo i fagioli per almeno 4 ore o per tutta la notte in una ciotola grande con abbondante acqua a coprire. Il giorno dopo, sciacqua e...
Gamberi con salsa Romesco
Passo 1. Prepara in anticipo - taglia a metà il peperone per il lungo e rimuovi i semi e il gambo. Fodera una teglia da forno con carta stagnola e metti...
Gratin di Patate con Pollo
Gratin di patate con pollo e verdure al bacon in 15 minuti: un gratin sembra sempre più impegnativo e indulgente del solito…
Insalata di Cetrioli al Sesamo
Un'insalata rinfrescante di cetrioli con un condimento al sesamo, perfetta come contorno.
Insalata di Chorizo e Uova Barzotte
passo 1Cuocere le patate in una grande pentola di acqua bollente salata per 12 minuti, aggiungendo le uova dopo 6 minuti, e i fagioli…
Insalata di melograno
Passo 1: Unire l'olio d'oliva, il succo di limone, il miele e le foglie di timo in una ciotola grande. Condire bene, quindi aggiungere la lattuga…
Insalata di Patate Classica
Bollire le patate in acqua leggermente salata per 10-12 minuti. Scolare l'acqua quando una patata infilzata con una forchetta e sollevata…
Insalata di Patate Piccante Nordafricana
Cuocere le patate - mettere le patate in una pentola di acqua fredda e portare a ebollizione. Bollire per 20 minuti, o finché le patate non saranno tenere.
Insalata di pollo vietnamita
Passo 1: Per preparare il condimento, sbattere tutti gli ingredienti insieme in una grande ciotola da portata. Cuocere i noodles seguendo le istruzioni...
Insalata di Salmone e Avocado
Condire il salmone, poi strofinarlo con olio. Mescolare gli ingredienti del condimento. Dimezzare, denocciolare, sbucciare e affettare gli avocado. …
Insalata tailandese di noodle di riso
Passo 1: Metti i noodle e i germogli di soia in una ciotola resistente al calore e copri con acqua bollente. Lascia riposare per 4 minuti, o fino a q...
Insalata Verde Bulgara
Mettere la lattuga affettata in una ciotola grande. Aggiungere ravanelli, cetrioli e cipollotti. Condire con aceto e olio d'oliva. Salare…
Kafteji
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di 5 cm. Versare 1-2 cm di olio d'oliva in una padella grande e scaldare molto bene. Friggere le patate finché...
Laanella (Laianella) al ragù sannita
Pasta larga fatta in casa con ragù lento di maiale, tradizione del Sannio.
Lagana e Ceci con Provola
Variante con provola filante della classica lagana e ceci sannita
Lasagna Vegana
1) Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. 2) Bollire le verdure per 5-7 minuti, finché non saranno tenere. Aggiungere le lenticchie e portare a ebollizione...
Latkes di barbabietola
Passo 1Riscaldare il forno a 180C/160C ventilato/gas 4. Preparare i latkes unendo tutti gli ingredienti.Passo 2Riscaldare l'o…
Lenticchie al Tahini
In una brocca, mescolare il tahini con la scorza e il succo del limone e 50ml di acqua fredda per ottenere un condimento liquido. Condire a…
Linguine con gamberi al peperoncino
Mescolare gli ingredienti del condimento in una piccola ciotola e condire con sale e pepe. Mettere da parte. Cuocere la pasta secondo...
Lo Mein di Manzo
FASE 1 - MARINARE IL MANZOIn una ciotola, aggiungere il manzo, il sale, 1 pizzico di pepe bianco, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 1/2 uovo, …
Locro
Ammollo: Metti a bagno mais e fagioli in acqua per una notte. Cottura Carni: In una pentola grande, rosola la carne di manzo e di maiale. Aggiungi cipolle e spezie…
Manzo e Broccoli saleati in Padella
Marinare il manzo: Mescolare gli ingredienti per la marinatura del manzo (1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino di vino di riso cinese, 1/2...
Manzo Szechuan
PASSO 1 - MARINARE IL MANZOIn una ciotola, aggiungere il manzo, il sale, l'olio di sesamo, il pepe bianco, l'albume d'uovo, 2 cucchiai di c...
McSinghs Scotch pie
Scaldare una padella grande e tostare i semi di cumino per qualche minuto, poi mettere da parte. Scaldare l'olio nella stessa padella e fr…
Minestra di bietola, finocchio e ceci
Zuppa di ceci con bietola e finocchio, stile contadino.
Minestra Maritata
Ricca zuppa di verdure miste e carni di maiale, tradizione natalizia campana
Minestra maritata beneventana
Piatto natalizio con carni e verdure invernali.
Omelette con Chorizo, Patate e Formaggio
Cuocere le patate in acqua bollente per 8-10 minuti o finché non saranno tenere. Scolare e lasciare asciugare a vapore. Scaldare l'olio in una padella per omelette...
Paella
passo 1Scaldare 1 cucchiaio dell'olio in una padella larga e poco profonda. Aggiungere le teste di gambero e i gambi di prezzemolo e soffriggere fino a quando le teste...
Pancake di barbabietola
Passo 1Metti la barbabietola in una brocca con il latte e frulla con un frullatore a immersione fino ad ottenere un composto liscio. Versa in una ciotola con il r…
Pane al pomodoro spagnolo con jamón Serrano
Passo 1 Mescolare i pomodori tritati, lo spicchio d'aglio, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
Parmigiana di melanzane del Sannio
Melanzane fritte, passata e formaggio, piatto forte d'estate.
Pasta e Fagioli con le Cotiche
Pasta mista con fagioli e cotiche di maiale, sostanziosa e invernale
Pasticcio di Bistecca e Rognone
Preriscaldare il forno a 220C/425F/Gas 7. Scaldare l'olio vegetale in una padella grande e rosolare la carne di manzo su tutti i lati. (Si può...
Peka di agnello croata
Preriscaldare il forno a 200°C ventilato / 220°C / 425°F / Gas mark 7. Se non avete acquistato agnello a cubetti, tagliate la spalla o la coscia di agnello…
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