Kedgeree di Eglefino Affumicato
Indiana—international
Sciogli 50g di burro in una casseruola grande (circa 20 cm di diametro), aggiungi 1 cipolla media tritata finemente e cuoci delicatamente a fuoco medio…
Ingredienti principali
- 1 cipolla tritata
- 1 limone tritato
- 50g burro
- 3 baccelli di cardamomo
- 1/4 cucchiaino di curcuma
- 1 stecca piccola di cannella
Abbinamento vini del Sannio
Questa ricetta si abbina perfettamente con i vini locali di Guardia Sanframondi: Falanghina del Sannio per piatti leggeri, Aglianico per carni e sughi robusti.
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