Osso Buco alla Milanese
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Riscaldare il forno a 150 gradi Celsius. Infarinare gli ossibuchi: versare la farina in un piatto fondo (una teglia da torta va bene). Condire...
Ingredienti principali
- 1 bulbo di finocchio tagliato a pezzi di 1,25 cm
- 4 ossibuchi di vitello carnosi
- ½ tazza di farina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiai di burro
- 1 cipolla media tagliata a pezzi di 1,25 cm
Abbinamento vini del Sannio
Questa ricetta si abbina perfettamente con i vini locali di Guardia Sanframondi: Falanghina del Sannio per piatti leggeri, Aglianico per carni e sughi robusti.
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