Risotto Salmone e Gamberi
Italianoa—italian
Sciogliere il burro in una padella a fondo spesso e cuocere delicatamente la cipolla senza farla colorare finché non sarà morbida. Aggiungere il riso e mescolare…
Ingredienti principali
- 100g punte di asparagi scottate brevemente in acqua bollente
- 50g burro
- 1 cipolla tritata finemente
- 150g riso
- 125ml vino bianco
- 1 litro brodo vegetale caldo
Abbinamento vini del Sannio
Questa ricetta si abbina perfettamente con i vini locali di Guardia Sanframondi: Falanghina del Sannio per piatti leggeri, Aglianico per carni e sughi robusti.
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